|
В морозильной камере холодильника продукты обычно хранятся в полиэтиленовых пакетах пищевого назначения. Однако полиэтилен слабо пропускает водяные пары и другие соединения, образующиеся при хранении мяса и рыбы, поэтому эти продукты могут приобрести неприятный запах. Лучше всего их хранить в алюминиевой фольге, пергаменте или в плотной бумаге.
Внутреннюю поверхность холодильного шкафа надо регулярно мыть теплым раствором соды (15 г на 1 л воды). Регулярно размораживайте морозилку, наледь уменьшает эффективность работы агрегата.
Протирайте по возможности чаще, но не реже двух раз в месяц, стекла со стороны комнаты, а при хорошей погоде и снаружи. Грязные стела задерживают более 50% ультрафиолетовых лучей.
Скрупулезно мойте рабочий стол, разделочные доски и кухонную утварь, особенно те предметы, которые соприкасались с сырыми мясом, рыбой, птицей. Если, разделывая их, вы повредили костью кожу, ранку надо сразу же продезинфицировать.
Регулярно стирайте и кипятите скатерти и кухонные полотенца. Простирывайте как можно чаще половые тряпки с антисептиком. Кухонные полотенца нужно менять ежедневно. К любым крошкам, пятнам, остаткам пищи относитесь как к возможному источнику бактерий.
Окончив стирку со стиральным порошком, вымойте руки обязательно с мылом, ополосните теплой водой, а затем смажьте питательным смягчающим кремом, чтобы не было раздражения, не появились сухость и зуд кожи
Если кожа особенно чувствительна, перед стиркой смажьте руки защитным кремом ("Силиконовым") или наденьте резиновые перчатки.
Битум, смолы смывают с кожи тампоном, смоченным в керосине или бензине.
Используйте для приготовления пищи, как и для питья, только чистую воду. Если качество воды не внушает доверия, вскипятите ее, прежде чем использовать для приготовления пищи. Будьте осторожны, готовя пищу для детей.
Пища и кухонная утварь должны быть закрыты так, чтобы домашние животные, грызуны, мухи и другие насекомые не имели к ним доступа.
Избегайте соприкосновения сырой и готовой пищи. Для этого ставьте пищу в холодильник в плотно закрытой посуде.
Яйца следует хранить в холодильнике. Кстати, не используйте в пищу потрескавшиеся яйца.
Никогда не подавайте к столу еду, которая вызывает у вас сомнения. Помните, что патогенные микроорганизмы не видны невооруженным глазом. Если вы сомневаетесь в качестве пищи, лучше выкинуть ее, чем ставить под угрозу свое здоровье и здоровье близких.
Даже если продукты выглядят чистыми, обязательно помойте их как следует. Особенно тщательно мойте фрукты и овощи, которые употребляют в сыром виде.
Не заготавливайте впрок грибы в герметически укупоренных банках! Приготовленные таким образом грибы могут стать источником тяжелейшего пищевого отравления – ботулизма. Грибы лучше солить или сушить.
Избегайте есть недожаренные (недоваренные) домашнюю птицу и мясо. Никогда не разогревайте пищу больше одного раза. Общее правило: пищу надо разогревать, чтобы она была горячей (не менее 70°), а не теплой. Суп желательно прокипятить в течение 10 минут. Готовое детское питание вообще лучше не оставлять на хранение.
Не готовьте пищу для других, если у вас расстройство желудка, респираторная или кожная инфекция.
Не рекомендуется долго в одной и той же порции масла жарить пирожки, пончики, хворост, рыбу, так как при этом окисляются жирные кислоты, что может вызвать изжогу и раздражение слизистой оболочки желудка, кишечника, печени. Не исключено и канцерогенное воздействие многократно подогреваемого жира.
Знаете ли вы, что за час горения четырех газовых конфорок при закрытой форточке значительно увеличивается содержание токсических веществ в помещении? Электровытяжной фильтр лишь частично очищает воздух, поэтому, пока горит газ, лучше открывать форточку. Два-три раза в день, желательно устраивать сквозное проветривание кухни.
Нередко на кухне хозяйки получают всевозможные ожоги. Невольно, из-за спешки... Маслом, паром, утюгом.
Если кипящее масло брызнуло со сковороды и попало на кожу, сразу же подставьте обожженное место под струю холодной воды на 10-15 минут или приложите холодные примочки, лед из холодильника, даже замороженное мясо (предварительно завернув мясо и лед в чистый целлофановый пакет). Потом просушите место ожога чистой тканью – бинтом, полотенцем, лучше вафельным, а не махровым и не ватой. Если на коже остались остатки масла, снимите его ватным тампоном, смоченным в мыльном растворе.
В тех случаях, когда ожог небольшой, кожа только покраснела и на ней появились небольшие пузырьки, повязку можно не накладывать. Достаточно несколько раз в день обрабатывать обожженную кожу специальными аэрозолями типа "Левиан", "Винизоль", "Оксициклозоль", "Пантенол", которые предназначены для лечения поверхностных ожогов.
Если на коже после ожога маслом образовались большие пузыри, наполненные серозной или геморрагической жидкостью, наложите сухую стерильную салфетку, свободно закрепите ее несколькими турами бинта. И немедленно обратитесь в травматологический пункт либо к хирургу поликлиники по месту жительства. При ожоге век и глаз надо тут же показаться офтальмологу.
Чтобы предотвратить ожог кипящим маслом, положите сначала на сковородку немного поваренной соли. Не следует загромождать кухню, особенно у печи или у плиты, всегда надо иметь под рукой прихватки и подставки под горячие кастрюли, сковородки, казаны.
Особенно тяжелы ожоги пламенем. Если на человеке горит одежда, следует как можно скорее погасить огонь. Набросьте на пострадавшего пальто, плащ,- одеяло (не закрывая его голову, чтобы он не получил ожога дыхательных путей и отравления токсическими продуктами горения) или потушите пламя водой.
Будьте особенно внимательны к детям. Буквально окуните ребенка в воду, а потом сбросьте одежду. А на взрослом разрежьте тлеющую одежду и снимите ее, стараясь не повредить ожоговую поверхность.
При мелких поверхностных ожогах горячей водой, пламенем надо быстро охладить обожженную кожу водой, льдом (можно из холодильника), снегом в течение 5-10 минут – до стихания боли.
Если на кожу попала щелочь или кислота, не менее 10-15 минут удаляйте их под струей холодной воды, а затем, в случае ожога щелочью, наложите на ожоговую поверхность марлю, смоченную столовым укусом, наполовину разведенным водой, а при ожоге кислотой – повязку с раствором пищевой соды (чайная ложка на стакан воды).
Купленные в аптеке лекарственные травы не следует промывать перед употреблением: они частично потеряют свои целебные свойства. Во время приготовления настоя или отвара траву заваривают крутым кипятком или кипятят на водяной бане. Микробы, которые случайно могли на нее попасть, обезвреживаются.
Если пересолен суп, это можно исправить. Стакан муки или риса положите в чистую тряпочку, завяжите туго ниткой и прокипятите в пересоленном супе. Мука и рис впитывают соль.
Пользуясь очками при дальнозоркости, не забывайте, что в них можно читать, писать, шить, то есть расстояние от глаз до, скажем, книги не должно превышать 25-30 сантиметров. Вдаль и на собеседника в таких очках смотреть нельзя. Их надо снимать, иначе вы будете все хуже видеть и вблизи, и вдаль.
Не кладите очки на стол стеклами вниз: от этого они покрываются царапинами и быстро выходят из строя.
Значительное ограничение соли в рационе живущих в условиях умеренного климата не вредит здоровью, так как в суточном наборе натуральных продуктов, с учетом хлеба, содержится около двух граммов натрия Это норма для здорового человека.
Танцы – это не только один из видов активного отдыха. Они настолько благотворно влияют на организм человека, что пренебрегать ими было бы неразумно. Если вы любите танцевать и делаете это с удовольствием, танец снимает раздражительность, плохое настроение, нормализует тонус, артериальное давление.
|
